Les Forums du GEMME

Hier soir, Pizza ... 
J'ai retrouvé ma recette de pâte : 500 gr de farine, 25 cl d'eau, un sachet de levure instant, sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, bien pétrir, partager en 2 boules, laisser monter quelques heures, , un coulis de tomates : faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive, une boite de pulpe de tomates, ail, origan, sel poivre .. et yapuka
étaler la pâte, tartiner avec le coulis, garniture (olives, anchois, saucisson), fromage (hélas, pas de mozza, remplacée par du comté) et voila ...



après passage au four (au maximum, 10 min /1/4 h)



Il reste la deuxième boule pour ce soir ... pizza au thon et tomates fraîches ...

Ça vaut pas la pizza de mon resto, mais c'est supérieur à ce qu'on trouve dans certaines Pizzerias , et nettement mieux que la pizza industrielle 

Pourquoi tout ça ? en 2018, pour l'expo US de Clermont Ferrand, il y avait un défi Pizza : sur une rond de 60 cm, un mini réseau fonctionnel .. j'étais hors concours, mais je m'en foutais ... un petit peu, j'avais trop envie de faire une pizzeria au 1/22 ... pour un dio, il faut une histoire  ...

C'est une ancienne ligne US (voie étroite...) abandonnée ... récupérée par 2 amis : un amateur de matériel ferroviaire ancien, Red Zeb, et un Italien, Pelegrino Iccanello, dit Pel, ancien Pizzaiolo
la Station a été transformée en Pizzeria : quelques tables, un four aboie et zou ... la caravane passe .. la clientèle vient avec l’improbable engin restauré par Red Zeb, et Pel fait des merveilles de Pizza au feu de bois, succès assuré

Ma pizzeria au 1/22 ... 

Ça sent bon jusqu'ici !

Au moins tu es sûr de ne pas faire un four

[quote="pelican"]

C'est une ancienne ligne US (voie étroite...) abandonnée ... récupérée par 2 amis : un amateur de matériel ferroviaire ancien, Red Zeb, et un Italien, Pelegrino Iccanello, dit Pel, ancien Pizzaiolo

[/quote]

Ce serait plutot avec deux "L" 
Bon appetit!

Pelicanno avec un "l", d'où Pelegrino avec un "l" .. je ne veux pas avoir d'ennui avec une eau minérale  .. 

Pericoloso ?

[quote="pelican"]
Pelicanno avec un "l", d'où Pelegrino avec un "l" .. je ne veux pas avoir d'ennui avec une eau minérale  .. 
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Pas bien compris

je n'aimerais pas que San Pellegrino (les eaux minérales) me colle un procès si j'utilise Pellegrino comme prénom ...
A prendre au second, voire au troisième degré ... c'est de l'humour belge 

la 2ème pizza, hier soir 

[quote="Bernard JUNK"]
Pericoloso ?
[/quote]

  j'ai un dépôt suisse sur un module FDEM  ... Pélicoloso ... et la gare suivante, ce sera Sprogersi 

Si ton chef n'est pas "Saint" pas des soucis .....

[quote="pelican"]
[quote="Bernard JUNK"]
Pericoloso ?
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  j'ai un dépôt suisse sur un module FDEM  ... Pélicoloso ... et la gare suivante, ce sera Sprogersi
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Ou Sporgersi ?

En tout cas, penche-toi vite dessus ...

En France, il y a plein de "Pellerin" avec deux 'L', (qui ne sont pas nécessairement des anges pour autant).
Alors, pourquoi en Italie n'y aurait-il pas un "Pelegrino", avec un seul "L"? L'orthographe italienne aurait-elle été fixée plus tôt que la française?
Les tâcherons qui tiennent les registres d'état civil y feraient-ils moins d'erreurs?

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Je crois que c'est un des meilleurs de Gottlib. J'ai ça à la maison  (entre autres).

[quote="tyrphon"]
En France, il y a plein de "Pellerin" avec deux 'L', (qui ne sont pas nécessairement des anges pour autant).
Alors, pourquoi en Italie n'y aurait-il pas un "Pelegrino", avec un seul "L"? L'orthographe italienne aurait-elle été fixée plus tôt que la française?
Les tâcherons qui tiennent les registres d'état civil y feraient-ils moins d'erreurs?
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Après une recherche (meme si faite en vitesse) je peux affirmer et confirmer qu'en Italie n'existent pas des personnes qui s'appellent "Pelegrino" ni comme prenom ni comme nom de famille.

Sans doute une erreur de transcription quand Pelegrino est arrivé aux USA 
Bon ... si je dois changer et mettre 2 "l", je dois modifier je ne sais combien de post sur je ne sais combien de forum  ... 

Merci à Tyrphon, je ne retrouvais plus la planche  ... Gotlib, j'adore  ...

Et puis c'est Pélican et non Pellican ...

Voila ...